産地からのビデオレター

オンライン交流会編

兆星（千葉県）

国内でいち早く魚の骨取りの機械化を成功させた、江戸時代から続く水産加工会社です。パル・よど開発商品「国産さばふっくら干し（骨取り）」「大きなさばみぞれ煮」なども製造しておられます。今回はじめてとなる組合員さんとのオンライン交流。ぜひ知られざる骨取り魚の開発ストーリーをご覧ください。

2023年1月28日（土）
協力：兆星さん

  • 銚子港で魚の骨取りに成功！「兆星」です

  • ６人の匠と「骨取り魚」開発ストーリー

  • 工場探訪！魚の骨はこうやって取る

  • 教えて！干し魚を美味しく焼く・食べる

交流会のレポートはこちら

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