組合員活動紹介

2026年10月19日

美吉野農園学習会～梅ジュース作り～

7月17日　佐太パル委員会　庭窪コミュニティセンター　参加27名

産直産地・美吉野農園では主に梅や柿の生産をしており、青果の出荷だけでなく、生産から加工、販売まで一貫して行う６次産業化をすることで生産者が継続的に農業を続けていける環境づくりに取り組んでいます。
学習会では、地球温暖化の影響により開花の時期がずれてミツバチの受粉交配の不足や、時期外れの台風での実の落下、秋が短く樹勢が回復しないなど、美吉野農園の和田さんから３年連続で不作だという厳しい農業の状況をお聞きしました。

梅ジュース作りでは、冷凍することで細胞壁が壊れ果汁を出やすくした青梅を使って、
ヘタ取り・氷砂糖と混ぜ、きれいに溶けて飲めるようになると説明がありました

  • 試食では美吉野農園製造の「しそ漬梅干」も出されました

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※これから地域で開催されるとりくみのお知らせは、該当地域の共同購入（班配・個配）の組合員さんに別チラシでお届けしています。

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