組合員活動紹介

2023年11月27日

ハグルマ工場見学会

9月27日　津田南パル委員会　参加17名

　国産トマトを原料に瓶入りにこだわったトマトケチャップ作りについて学ぼうと、和歌山県にあるハグルマ（株）の桃山工場をたずねました。
　一般のトマトケチャップの原料は外国産が多く、濃縮加工されたペーストから作ります。一方、パルコープオリジナルの「国産トマトケチャップ」の加工用トマトは加熱時間が短いピューレ状に。フレッシュ感がありトマト本来の香りが活きています。「作りたての味をそのまま最後まで味わっていただきたい！という想いを密封度が高い瓶入りに込めています」とハグルマの満田さん。最後はお湯を入れて瓶を振り、スープに使うのがおすすめです。