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組合員活動紹介
メイショクさんの豚まんをもっと知ろう

組合員活動紹介

2022年06月27日

メイショクさんの豚まんをもっと知ろう

4月2日　大東西地域活動委員会　サーティホール　参加者7名

　「ＣО・ОＰ具たっぷり豚まん」は20年以上のロングセラー商品です。国内原料、国内製造・販売、消費者と製品を通してつながるエシカル活動を学ぼうと、（株）メイショクさんにズーム（Zoom）でお話をうかがいました。
　商品名にもある"具たっぷり"には様々な工夫があると言います。具を平たくぎっしり入れることで一口目から具材と皮を一緒に食べられるようにしていたり、皮と具が密着していることで手で割っても均一に割れるようにしています。国産の豚うで肉のかたまりをチルド（冷蔵）で仕入れることでドリップが出ず旨味を逃しません。さらに豚まんを作る当日にミンチに挽くので鮮度抜群の状態で豚まんになります。
　参加者からは、「密着度ということに感激です。さすがに、どこを食べても皮と具がくっついているんですね」「オンラインで学習ができて、今まで遠のいていた商品の探究ができるようになりました。とても嬉しいです」と感想がありました。