共感と愛着を深めることができました

枚方香里地域活動委員会・藤井さん

　私たち枚方香里地域活動委員会は、3月に商品を試食して5月にその様子をニュース発行した経緯から、今回オンラインイベントに参加させていただきました。
　印象に残ったことは、開発者の言葉です。29年前に「たまごスープ」を作ろうとしたが、参考になる仕様書もなく、毎日の食卓で活用されるよう、優しい味と、かき玉が均一に調整するにはどうしたら良いか苦労したそうです。家庭で作るたまごスープと違い、ニーダーという大きな煮込み釜で、一度にたくさん効率良く作らねばなりません。かき混ぜるスピード、たまごを入れるタイミング、ふんわり感は、何度も検討し、試行錯誤したのだそうです。栄養価を損なうことなく、長期保存可能なフリーズドライ製法は、これから益々注目を浴びるでしょう。
　品質を守り、技術を伝承し、何よりも品質にこだわる社員の思いを大切に育むメーカーさん。交流の中で、生協の組合員は単なる買い物ではなく真面目に作っているところを愛する、必要とする人たちだと分かりました。