★5月度は953件の検査(昨年782件)と商品の相談受付は397件(昨年398件)でした。
★微生物検査・理化学(残留農薬・食品添加物)検査とも、商品回収・人体危害にかかわる不適合はありませんでした。
★新規取扱事前検査で2品、再検査を要するものがありました。
★ハート栽培農産物事前検査にて2品で使用記録のない農薬が確認されました。栽培管理の徹底を要請し、調査再検査実施予定です。
★腹痛下痢、スキントラブルなどでの、同一商品の複数発生はありませんでした。

●商品お問い合わせ紹介●

＜お申し出内容＞
そうめんつゆストレート
開けて使おうとしたら変なにおい（薬品臭）がした。正常か調べてほしい

＜検査室からのお答え＞
　微生物検査の結果では、特に異常は見られませんでした。
　「そうめんつゆストレート」は、高温で加熱殺菌し密閉されているため、未開栓状態では微生物の影響を受けることはありません。製造当日の管理記録表や殺菌温度記録チャートなどにおいても問題は認められず、充分に殺菌し充填されていることを確認しました。また、製造単位ごとに3名の検査員が香味検査を行なっていますが、品質上の異常は認められませんでした。
　過去の事例で、原料由来の臭気成分による異臭、特に薬品臭（消毒臭など）のお申し出があります。鰹節に含まれる臭気成分（いぶし臭を含む）は300種類以上あり、一部の成分で薬品臭に近い臭気を発する物質があることから、この香りを「消毒臭い」とのお申し出をいただく場合がございます。
　これからも品質管理に努め、より良い商品をお届けしてまいります。