検査室からのお知らせ

2025年7月度　トマト

トマトを食べたらピリピリする・薬のようなにおいがする

　トマトには「アルカロイド」や、種子に由来する「トマチン」、「フロスタール」という消毒臭や苦みが感じられる成分が含まれています。通常、このような成分は熟成とともに減少すると言われていますが、熟成中に温度低下や病気などの障害があると、成分が減らずに果肉に残る場合があります。
　また、日照不足や肥料が多く吸収された場合や、土の水分が多い場合にも発生すると言われており、食された時に苦味やピリッとした感覚がある場合があります。
　品質に問題はございませんが、気になる場合は、お申し出くださいませ。

【商品検査のとりくみ】商品検査数　1145件（計画比104.9％）

〈7月度検査状況（25.6.21～25.7.20）〉

検査の種類	検査件数	注意品	内容と結果
微生物検査	770	1	注意品は品質上の問題はありませんでしたが、製造メーカーへ原因調査・対策化を要請のうえ再検査を実施し、商品回収・人体危害にかかわる不適合がないことを確認しました。
残留農薬検査	58	なし	問題ありませんでした。
理化学検査	190	なし	問題ありませんでした。
残留放射能 （放射性物質）検査	27	なし	生鮮・一般食品を検査し、全て検出はありませんでした （検出限界値は各20ベクレル/㎏）。
輸入食肉検査	12	なし	問題ありませんでした。
その他 ※店舗・福祉施設の設備の衛生検査など	88	なし	問題ありませんでした。

【商品の相談受付状況】59件

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