★微生物検査・理化学(残留農薬・食品添加物)検査とも、商品回収・人体危害にかかわる不適合はありませんでした。
◆微生物検査、食品添加物(保存料)検査:新規取扱事前検査で各1品づつ再検査を要するものがありました。
　各製造者へ改善・再検査を要請しています。

★おせち春駒(出巻たまご)で、2件腹痛・下痢のお申し出(現品なし)を受付ました。製造者キープサンプル品を検査しましたが、食中毒菌など健康被害が発生する菌は確認されませんでした。また製造状況など確認しましたが、問題なくまた他に同様のお申し出もなく、腹痛・下痢との因果関係は確認できませんでした。

●商品お問い合わせ紹介●

＜お申し出内容＞
【無洗米岩手県産いわてっこ5Kg 】
全然美味しくなく食べられない。今まで何回か買っているがこんなことは初めてです。

＜調査内容＞
お預かり致しました現品を炊飯・試食しました結果、「べちゃつく」という食感が同じように感じられました。現品の品質検査においてはデータ上特に問題はない結果でしたが、目視できない「胴割れ粒」が原因と考えられました。
通常選別工程では、胴割れ粒(米粒に線のような亀裂が入った状態のもの)を機械で検知除去しますが、亀裂が極浅いものなど、検知出来ない「胴割れ」もあります。
それが輸送段階等々で振動を与えられることで亀裂が大きくなり、完全に分離してしまったものと考えられます。
今年の岩手県夏季の気象状況は、低温・日照不足で推移した為低温障害が発生し、米の生育に大きな影響を及ぼしました。この生育不良により米粒の外観は問題なかったのですが、一部に米質が例年より弱いコメが出来た可能性もあると考えられます。 工場では玄米入庫時に検査を行い、データ上問題がなければ製造を指示、搗精された精米をまた検査し、問題がなければ袋詰・出荷へと流れます。
お申し出のお米につきましては各段階で問題無く出荷されたのち、輸送時の揺れ等で亀裂が深く入り割れた米が出来た可能性が考えられます。
現在の検品状況は、玄米入荷時と搗精時にデータ分析を行っておりますが、さらに官能食味試験も行います。