クッキングレシピ

たっぷりきのこと鶏ミンチでヘルシーに

「元気鶏若鶏ムネミンチ」を使って

鶏ミンチで和風ロールキャベツ

材料（2人分）

鶏ミンチ 200g
しめじ、えのき、しいたけ 各40g
塩コショウ 適宜
キャベツの葉 4枚
キャベツの茹湯 450㏄
＜A＞
だししょうゆ 大1
しょうゆ 大1
料理酒 大2
みりん 大2

作り方

  • 手順1キャベツは一枚ずつ剥がして、芯の根本部分を取って茹でる。茹でたお湯は別に残しておく。
  • 手順2きのこ類は石づきを取りすべて細かく切る。鶏ミンチときのこを混ぜて塩コショウし、粘りが出るまでこね、四等分にしてまとめる。
  • 手順3キャベツの葉で②を包み、巻き終わりをつまようじで留める。
  • 手順4キャベツを茹でたお湯に＜A＞を加え、③を入れて火が通るまでゆっくり煮込む。

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