クッキングレシピ

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えのき豚の梅ぽん酢
1. 梅干しは種を取り、実は粗くきざむ。えのきは半分の長さに切りほぐしておく。
2. フライパンにえのきを入れ、豚肉を広げてのせ、酒をふって、ふたをして強火で蒸す。
3. 肉の色が変わったら中火にし、炒めながら梅肉を混ぜ合わせて、火をとめる。器にえのき豚を盛り、大根おろしをのせぽん酢をかける。
　

材　料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用 150g
えのき 1.5袋(300g)
大根おろし 1カップ

酒 大2
梅干し 2～3個
ぽん酢 適量