クッキングレシピ

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鶏肉と豆腐のカレー
1. 玉ねぎはみじん切り。オクラはゆでて、へたをとる。鶏肉は3㎝角に切る。豆腐は2㎝角に切って水気をふく。
2. フライパンに油小1を中火で熱し、豆腐をあらかじめ焼き付けて取り出す。
3. (2)の鍋に油小1をたして、玉ねぎと生姜を炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒め、色が変わったら水2カップを注いで煮立ったら弱火にして、カレールーを入れ15分ほど煮る。
4. 豆腐を加えて2～3分煮て、火を止めてオクラを混ぜてできあがり。
　
材　料(2人分)
鶏もも肉 1/2枚
玉ねぎ 大1/2個
オクラ 4～6本
木綿豆腐 1/2丁
生姜のみじん切り 大1
サラダ油 小2
カレールー 40g
ミニトマト 2～4個