1. |
かぼちゃは2cm厚さのくし形切りにし、皮を取り除く。耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで5分ほど加熱し、熱いうちにつぶす。 |
2. |
玉ねぎはみじん切り、キャベツはせん切り、きゅうりは斜め薄切りにする。 |
3. |
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒め、しんなりとしたらミンチを加えて炒め、Aで調味する。 |
4. |
1に3を加えて混ぜ、4等分にして形を整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油で揚げる。 |
5. |
器に盛り、キャベツ、きゅうり、ミニトマトを添える。 |