クッキングレシピ

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栗きんとん
1. さつま芋は1.5cm厚さの輪切りにし、厚めに皮をむいて水にさらす。
2. くちなしの実は2～3つに切り、1/2カップの水に20分ほどつけ色を出す。
3. さつま芋の水気をきって鍋に入れ、2をくちなしの実を除いて加える。さつま芋がかぶるくらいまで水をたす。
4. 3を火にかけ、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
5. さつま芋が熱いうちに裏ごしし、鍋に戻して栗の甘露煮のシロップ、砂糖を加える。
6. 弱火にかけ、混ぜながら3分ほど練る。栗の甘露煮を加えてひと混ぜする。
　
材料(2人分)
安納芋 250ｇ
栗の甘露煮缶（栗） 5個
栗の甘露煮缶（シロップ） 1/4カップ
くちなしの実 １個
砂糖 25ｇ