クッキングレシピ

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豚肉と小松菜のサッと煮
1. 小松菜は4～5cm長さに切る。
2. 中華鍋に油を熱し、豚肉、1を順に炒め、Aを加える。煮立ったらアクを取り、Bを加えてひと混ぜする
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めてごま油をふり、煮汁ごと器に盛る。
　
材料(2人分)
豚小間切れ 150g
小松菜 100g

<A>
だし汁 1/2カップ
酒 大1、1/2

<B>
しょうゆ 大1/2
砂糖 小1/4
塩・こしょう 各少々

油 大1
片栗粉・ごま油 各少々