クッキングレシピ

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めばるの薄くず煮
1. 青ねぎは4cm長さに切り、めばるは半解凍して水気をふいておく。
2. Aを煮立て、めばるを加える。煮汁を回しかけながら弱火で10分ほど煮る。
3. 青ねぎを加えてさっと煮、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
4. 器に盛り、木の芽を添える。
　
材料(2人分)
赤めばる（下処理済） 2尾
青ねぎ 1/2束

<A>
しょうゆ・みりん・砂糖 各大1、1/2
酒 1/4カップ
水 3/4カップ

片栗粉・木の芽 各適宜