クッキングレシピ

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なすと鶏肉の揚げ煮
1. なすは乱切りにする。
2. 鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
3. 2を油で揚げ、1は素揚げにする。
4. Aを煮立て、3を入れてひと煮する。器に盛り、大根おろしとしょうがを添える。
　
材料(2人分)
産直若鶏もも肉 100g
なす 2個
片栗粉・油 各適宜

<A>
しょうゆ・みりん 各大2
だし汁 3/4カップ

産直大根のすりおろし 100ｇ
しょうがのすりおろし 1片分