クッキングレシピ

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太刀魚の焼き煮
1. 太刀魚は半解凍し、水気をふいて小麦粉をまぶす。油を熱し、表面をフライパンで焼く。
2. 鍋にAを煮立て、1を並べ入れ、煮汁をかけながら落としぶたをして煮る。
3. 絹さやを加え、さっと煮る。
※ あまった時は煮汁を切ってお弁当に入れるとよいでしょう。
　
材料(2人分)
太刀魚骨なし切身 2切（140ｇ）
絹さや 10枚
小麦粉 適宜
油 大2

<A>
だし汁 1/4カップ
砂糖、しょうゆ 大1
酒 大1、1/2
酢 小1/2
しょうが汁 小1