クッキングレシピ

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小松菜と豚肉の梅炒め
1. しょうがは薄切り。
2. 小松菜は3cm長さに切る。
3. 梅干しは種を除いて軽くたたき、Aを混ぜ合わせる
4. 油を熱し、1、豚肉、2を順に炒め、3を加え、よく溶いたBの水溶き片栗粉でとろみをつける。
 
材料(2人分)
国産豚赤身切落し(シート巻) 2本140g
黄金しょうが 1/2片
小松菜 200g
紀州産昔ながらのしそ漬梅干し(正味) 20g

<A>
みりん・酒 各大2/3
しょうゆ 小1/2

<B>
片栗粉 大1
水 大2

油 大2/3