クッキングレシピ

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かきとえびのベーコン巻き
1. かきは塩水で洗い、水気をふく。
2. 牛肉はAで下味をつけて広げ、1を巻く。えびは殻、背ワタを取り、塩水で洗い、水気をふく
3. 1、2をベーコンで巻き、つま楊枝で止める。
4. オリーブオイルを熱して1、2をサッと焼き、白ワインをふり入れてふたをして弱火で蒸し焼きにする。
5. 器に盛ってこしょうをふり、くし形に切ったレモンを添える。
　
材料(4人分)
かき 6個
えび 6尾
ベーコン 6枚
オリーブオイル 大1
白ワイン 大2
こしょう 適宜
レモン 1/2個