クッキングレシピ

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変わりビビンバ
1. ぜんまいミックスはサッと洗って水気をきり、ごま油で炒め、Aの1/2量で調味する。
2. ボウルに細切りにした牛肉、Aの残り、Bを入れてよく混ぜ合わせ、油小2で炒める。
3. ほうれん草は熱湯でゆでて3cm長さに切り、Cで和える。
4. もやしは熱湯でゆでて水気をきり、Dで和える。
5. 卵は割りほぐし、油小1/2で薄く焼いてせん切りにし、錦糸卵にする。
6. 器にごはんをよそい、1～4をのせ、真ん中に5をのせてコチュジャンを添える。
　
材料(4人分)
ぜんまいミックス水煮 150g
牛もも薄切り・ほうれん草・もやし 各200g
卵 1個

<A>
砂糖・塩・ごま油 各小1
しょうゆ 小2
こしょう 少々

<B>
にんにくのみじん切り 1片分
青ねぎのみじん切り 1本分

<C>
しょうゆ・白炒りごま 各小2

<D>
しょうゆ 小1
ごま油 少々

ごま油 小1
油 小2、1/2
ごはん 800g
コチュジャン 適宜