クッキングレシピ

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長いものめんつゆかけ
1. ドレッシングを作る。ボウルに練りわさびを入れ、そうめんつゆを加えてわさびを溶かす。酢を加えて混ぜ、油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
2. 長いもは拍子木切りにし、1のドレッシングにつけ込み、冷蔵庫で30分冷やす。
3. 器に盛り、Bをのせる。
　
材料(4人分)
長いも 400g

<ドレッシング>
練りわさび 小1
そうめんつゆストレート 1/2カップ
酢 大2
油 1/4カップ

<B>
わさび・刻みのり 各適宜