クッキングレシピ

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トマトのイタリア風サラダ
1. トマトは5mm厚さの輪切りにし、器に盛る。
2. 玉ねぎはみじん切りにしてザルに入れ、塩少々をふってもみ、流水ですすいで水気を絞る。
3. ゆで卵は白身を刻んで黄身をくずす。イタリアンパセリは刻む。
4. 1に2、3をちらしてAをふり、オリーブ油をかける。
　
材料(4人分)
トマト 2玉
玉ねぎ 1/4個
ゆで卵 1個
あればイタリアンパセリ 適宜

<A>
塩 小1/3
こしょう 少々

オリーブ油 大1～2