クッキングレシピ

クッキングレシピ一覧へ戻る
あさりご飯
1. あさりは流水で殻をこすり合わせながらよく洗う。
2. Aを煮立て1を加えて煮る。あさりの口が開いたら火を止め、あさりと汁を分けておく。
3. 炊飯器に米を入れ、汁に水を加えて目盛り通りの水加減にし、普通に炊く。
4. 炊き上がったらあさりとしょうがの絞り汁を加えて混ぜ、器に盛り、もみのりをふる。
　
材料(4人分)
無洗米 3合
殻付あさり 300g

<A>
だし汁 2、1/2カップ
酒 大2
しょうゆ 大1
塩 小2/3

しょうがの絞り汁 大1
もみのり 少々