クッキングレシピ

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ホタテの照り焼きエスニック風
1. ホタテ貝柱の片面に浅く格子目を入れ、Aに1時間ほどつける。
2. 180～200度のオーブンで7～8分焼く。途中2～3回取り出し、漬け汁をハケでぬりながら焼き、照りをつける。
3. 器に盛り、あれば香菜を添える。
　
材料(4人分)
ホタテ貝柱 8個

<A>
しょうゆ 大2、1/2
みりん 大2
酒 小1
ごま油 小2
一味唐辛子 適宜

あれば香菜 適宜