クッキングレシピ

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牛肉と野菜の煮物
1. 牛肉は熱湯で下ゆでする。玉ねぎはくし形切り、人参は乱切り、小松菜は4cm長さに切る。
2. 鍋にA、牛肉、玉ねぎ、人参を入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にし、ふたををして煮汁が少なくなるまで煮る。
3. 小松菜は熱湯でゆで、(2)に加えてひと混ぜし、器に盛る。
材料(2人分)
国産牛おでん用(赤身肉) 200g
玉ねぎ(天心) 1個
徳用土付き人参 1本
小松菜 100g

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酒 1/2カップ
だし汁 1カップ
砂糖・しょうゆ 各大2