クッキングレシピ

まるごとトマトのチーズ焼

材料(4人分)

トマト 4玉   (A)  
なす 2本   塩・こしょう 各少々
ピーマン 2個   油・粗挽き黒こしょう 各適宜
ミックスチーズ 100g      

作り方

  • 手順1トマトは上部を切り落とし、中身をスプーン等でくり抜く。中身は汁気をきってザク切りにする。
  • 手順2なすは薄めのいちょう切りにし、ピーマンは1cm角に切る。フライパンに油を熱して炒め、(A)をふる。
  • 手順3ボウルにトマトの中身、②、ミックスチーズを入れてサッと混ぜ合わせる。トマトのカップに詰め、温めておいたオーブントースターで5~6分焼き、粗挽き黒こしょうをふる。

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