クッキングレシピ

クッキングレシピ一覧へ戻る

牛肉とオクラの甘辛煮
1. オクラはガクをくるりとむき、塩(分量外)をまぶす。熱湯でゆでて斜め半分に切る。玉ねぎは薄めのくし形に切る。
2. 鍋に油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら砂糖を加える。玉ねぎを加えてさらに炒め、Aを加えてしばらく煮る。
3. オクラを加えてひと混ぜし、器に盛る。

 

材料(2人分)
産直牛切落し 150g
オクラ 5本
淡路島玉ねぎ 1個

<A>
酒 大2
しょうゆ 大2、1/2
だし汁 1/2カップ

砂糖 大2
油 適宜