クッキングレシピ

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小角揚げ出し豆腐
1. 豆腐は水気をきって2cm角に切り、水気をふいて片栗粉をまぶし、油で揚げる。
2. 木の芽、大葉はみじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
3. 大根はすりおろして軽く水気をきり、2を混ぜる。
4. 器に1を盛り、3をのせ、めんつゆをかける。
　
材料(4人分)
木綿豆腐 2丁
木の芽 5～6枚
大葉 10枚
青ねぎ 1本
大根 300g

片栗粉・油・めんつゆ 各適宜