使おうと思ったら、中身が白くなっていた。
白い部分は何でしょうか？

　白くなっている部分は、かぼちゃの成分である糖質やデンプン質が白く結晶化する「クリスタル」と呼ばれるものです。
　「クリスタル」は、天候や急激な気温の変化による影響で、果肉の水分が蒸発し発生すると考えられています。内側に発生することが多いため、発生した場合は外見では識別できず、切断面からも発見できないことがあります。
　食されても問題はありませんが、加熱すると青臭いようなにおいや、苦味を感じることがあります。
　発見時には担当者までお申し出ください。

　かぼちゃのカット面が白くなる現象も、かぼちゃのデンプン質によるものです。かぼちゃに含まれるデンプン質は、カットした直後は透明ですが、水分が少なくなっていくと、表面が乾燥して結晶化し、白く見えることがあります。
　健康を害するものではありませんので、安心してお召し上がりください。

• 人体危害（腹痛下痢、スキントラブルなど）での、複数発生商品はありませんでした。