商品検査室だより

2020年10月度　お餅をおいしく食べるには

お餅は「生もの」です

お餅は、栄養が豊富で水分も多いので、カビが発生しやすい商品です。
脱酸素剤や酸素を吸い込む機能を個包装に施したりしていますが、“気密性”が損なわれてしまうと、カビが発生する原因になってしまいます。
見た目ではわからないような小さなキズでも、そこから通気してしまいますので、お餅どうしがぶつかり合わないように、やさしく取り扱ってください。

「袋の中に水滴が見える」のは、外気との温度差によるものです。品質や衛生上は問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

【商品検査のとりくみ】商品検査数　1605件（計画比109.2％）

〈10月度検査状況（20.09.21～20.10.20）〉

検査の種類	検査件数	注意品	内容と結果
微生物検査	1081	なし	問題ありませんでした。
残留農薬検査	57	なし	問題ありませんでした。
理化学検査	286	なし	問題ありませんでした。
残留放射能 （放射性物質）検査	50	なし	生鮮・一般食品を検査し、全て検出はありませんでした （検出限界値は各20ベクレル/㎏）。
輸入食肉検査	28	なし	問題ありませんでした。
その他 ※店舗・福祉施設の設備の衛生検査など	103	なし	問題ありませんでした。

【商品の相談受付状況】148件

> バックナンバーを見る