商品検査室だより

2020年1月度　気温が上がってきたら…

ほかにも、キムチの発酵が進んでしまうのも、温度上昇が関わっていることがあります。

納豆菌の働きも、メイラード反応も健康に影響はありませんが、味や香りは変わってしまいます。
購入したら、涼しい場所での保管をおすすめします！

〈1月度検査状況（19.12.21～20.01.20）〉

検査の種類	検査件数	注意品	内容と結果
微生物検査	769	4	注意品は品質上の問題はありませんでしたが、製造メーカーへ原因調査・対策化を要請のうえ再検査を実施し、商品回収・人体危害にかかわる不適合がないことを確認しました。
残留農薬検査	40	なし	問題ありませんでした。
理化学検査	261	なし	問題ありませんでした。
残留放射能（放射性物質）検査	35	なし	生鮮・一般食品を検査し、全て検出はありませんでした（検出限界値は各20ベクレル/㎏）。
輸入食肉検査	24	なし	問題ありませんでした。
外注検査に出したもの	9	なし	問題ありませんでした。
その他 ※店舗・福祉施設の設備の衛生検査など	44	なし	問題ありませんでした。