二十世紀梨の果皮色の違いは熟度の差によるものです。
日本の梨には「赤梨」と「青梨」があります。
赤梨は「豊水」や「幸水」など果皮が茶色いもので、
青梨は「二十世紀」のような果皮が緑色の梨です。
二十世紀梨の果皮の色は、固体差もありますが収穫される時期や
熟度が関係しており、青色から黄色に変わっていきます。
果皮が半透明になってくると熟度が進みすぎて苦味がでてきますが、
黄色い果皮の状態では「古い」というより甘味が増していますので「適熟」と言えます。
青色の梨も少し常温で保管頂くと黄色に変わっていき食べごろとなります。
右記のイラストは梨の糖度分布です。
梨は枝側よりもお尻（果頂部）のほうが甘い傾向にあります。
また種に近い中心部分よりは皮に近いほうが糖度が高くなります。

• 人体危害（腹痛下痢、スキントラブルなど）での、複数発生商品はありませんでした。