《準備》オーブンを170℃で余熱しておく。

• 小さ目の鍋に、水とグラニュー糖を入れ、強火で加熱する。色が変わってきたら火を弱めて煮詰め、カラメルソースを作る。
• ①に追加の水を加えてのばし、熱いうちに型に均等に流す。
• 耐熱皿に冷凍ダイスかぼちゃを並べ、600Wで5分加熱し、皮を取り除く。
• ボウルに③のかぼちゃ、卵、牛乳を入れ、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
• カラメルソースを入れた型に④を流し入れる。
• オーブンの天板に⑤をのせ、お湯を天板の高さ半分程度まで注ぎ、170℃、30分で蒸し焼きにする。
• 冷めたら冷蔵庫で冷やす。