クッキングレシピ

消化のよいヘルシーメニュー

「かぼちゃ（栗系）」を使って

かぼちゃの豆乳リゾット風

材料（2人分）

かぼちゃ 250g
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
サラダ油 適宜
水 600㏄
冷ご飯 茶碗1
＜A＞ 　
コンソメ 1.5個（8g）
豆乳 100㏄
　 　
バター 大1
塩コショウ 適宜
粉チーズ 適宜

作り方

  • 手順1かぼちゃは一口大に乱切りして皮をむく。玉ねぎ、ニンニクは粗みじん切りにする。
  • 手順2鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・ニンニクを炒め、充分火が通ったらかぼちゃと水を加えて柔らかくなるまで煮る。
  • 手順3ご飯と＜A＞を入れてよくほぐし、煮る。塩コショウで味を調える。
  • 手順4③にバターを入れひと煮立ちさせて火をとめる。仕上げに粉チーズをふる。

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