播磨(はりま)牡蠣(大) 135g(6粒)

播磨灘 通常本体価格398

2020年~

身がやわらかく旨味やコクが豊かであっさりとした味わいです。兵庫県播磨灘(はりまなだ)で育った「一年かき」のみを使用。一般的なかきは、種付けから2~3年かけて育ちますが、播磨のかきは1年で出荷できるほど大きく育ちます。

それは、
①ミネラルを豊富に蓄えた大きな河川の水が流れ込み、水質の良い「播磨灘」で育つから。
②いかだの数を管理し過密養殖を防ぐから。

表面の氷を流水で洗い流して約3分程度ボイルしてください。
9月~4月にかけてのシーズンものです。
お正月準備号では「特々大」サイズのご案内があります。

冬はお鍋に、夏はポン酢、ソテーにしても美味しいですよ♪

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賞味期間:1年

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