パルコープ前身の3つの生協時代からのお付き合いをしている、奈良県・美吉野農園組合。

  

　春とはいえ寒い日に、梅を生産して40年の堀内俊秀さん（68歳）に伺いました。
　「今年は南高梅、白加賀、古城（ごじろ）の花が同時に咲いた。これからあと１カ月の寒さがこわいなぁ。４日前も霜が降りて、芽が凍傷になったところが多い。山の下の方がひどくやられたらしい。ここらの土地は排水が良（え）えから、良（え）え梅ができる。土の性質は赤く粘い。水を含むと持ちが良（よ）うて、水不足って言うのはないな。ちょっと元気がなくても、一雨来たら、また元気になるんよ。良（え）えもんはできるわな」。

生産者の  堀内  俊秀さん

若い生産者たちを育てる

　「この辺は若い子が農家に嫁いでるで。外から来ても、性根入れて百姓しよる。若い子には楽しい事や得意なことさせなあかんわな。一代前の女の人がしてたことと同じことしろ言うのは無理やわな」。

　美吉野農園では研修生を受け入れ、育てています。ここで農業を始めて3年目になる赤木雄太さん（21歳）もその一人です。柿の収穫のアルバイトがきっかけで研修生になり、いろんな作物を作り、何を作るのが自分に合っているか探しているのだそうです。
「梅の摘花、枝の剪定、防除（病害虫を防ぎ駆除すること）は、いろいろと自分で考えてやってます。成果がでたらうれしいし、作業は楽しいです」。

赤木  雄太さん

09年産地訪問した組合員さんの声

金原國子さん
「梅の木が山の斜面にあるので梅の実を収穫することが、たいへんだなぁと思いました。
いつも大阪城公園の梅林平面を観ているのでびっくり!?」

【産直】梅（梅酒用）
L、１kg前後6月2回企画予定
※梅干し用のご注文は配送担当者にお申し付けください。

梅酒の作り方は6月1回「食べてスマイル」、梅干し・梅シロップの作り方は6月2回「食べてスマイルオリジナル」に掲載します。

梅を使ったレシピ【梅干】

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梅を使ったレシピ【梅シロップ】

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梅を使ったレシピ【手づくり梅酒】