クッキングレシピ

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ホタテの梅肉サンド
1. 梅干は種を取り、よく叩いてみりんと合わせる。
2. きゅうりはすりおろして水気を絞り、レモン汁を振る。
3. ホタテは横半分に深く切り目を入れ、(1)の梅肉をはさみ、上におろしきゅうりをのせる。
4. 青じそは縦半分に切り、(3)のホタテをのせる。
　
材　料(2人分)
梅干 2個
みりん 大1
ほたて貝柱 6個
きゅうり 4cm
青じそ 3枚
レモン汁 少々