クッキングレシピ

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鶏肉とごぼうのみそ煮
1. 鶏肉は5cm角に切る。ごぼうは5~6cm長さに切って2~4つ割りにし、下ゆでしておく。ねぎは4cm長さに切る。
2. Aを煮立て、Bと鶏肉を加え、再び煮立ったら火を弱め、ふたをして10分煮る
3. ごぼうとみそを加えて10分煮、ねぎを加えてさっと煮る。
 
材料(2人分)
産直若鶏もも肉 250g
ミニごぼう 150g

<A>
しょうがのせん切り 1/2片分
水 1/4カップ

<B>
みりん 大1
酒 大2
砂糖・しょうゆ 各大1/2

みそ 30g
青ねぎ 30g