生協からのお知らせ

2016年07月07日

糸もずくが7月4回をもってしばらくお休みになります。

※エルニーニョ現象とは…海面水温が平年より高くなり、その状態が1年ほど続く現象です。
ひとたびエルニーニョ現象が発生すると、日本を含め世界中で異常な天候が起こると考えられています。（気象庁HPより）

おおさかパルコープ・よどがわ市民生協で取り組んでいる
サンゴ再生もずく基金は、2015年度末で273本分になりました。
これにより海の元気は保たれています。
引き続き、もずくを食べて、基金へのご協力をお願いいたします。

第1回　生産者様との商品学習・交流会　7月4日　パルコープ京橋事務所（本部）　64名参加

沖縄県より恩納村漁業協同組合の方をお招きして、おおさかパルコープ・
大阪よどがわ市民生協の組合員さんとの学習・交流会を行ないました。
海洋環境の変化によってもずくの生産に影響が出ている中で、
苦労してもずくの生産を続けておられる状況や、商品案内では伝えきれない想いを知ることができました。
その後、サンゴ再生もずく基金の贈呈式を行いました。

参加者の感想

・基金のとりくみが世界レベルのとりくみとして発表されたりなど、
　自信を持って今後も協力していけたらいいと思いました。
・エルニーニョの影響で例年の５％しか取れなかったということにとても驚きました。
　環境の変化にも問題があるんだなぁと知り敏感な生き物と知りました。

左から よどがわ生協 吉川理事 山城組合長 パルコープ本屋敷理事

一般に食べられている「糸もずく」と「太もずく」は種類が異なり、その食感にも違いがあります。
糸もずくは、細いもずくの表面にヌメリがあり、ツルツルっと口当たりがなめらかなのが特徴です。
成長が早く、成長しすぎると筋張っておいしくなくなるため、
ワカメの状態で1月～2月の大潮までに収穫します。
太もずくは、太いもずくの中にヌメリがあり、コリコリっとした歯ごたえがあるのが特徴です。
収穫は3月～6月の完熟状態で行われます。あなたがお好きな種類はどちらでしょう？
ぜひ食べ比べてみてください！

その他詳しい違いは、井げた竹内さんの「知って納得！もずくにまつわるコラム」をご覧ください。
（リンク：http://www.igetatakeuchi.co.jp/shohin/colum.html）