こめ油は、米ヌカから抽出された油を精製して作られた植物性油です。
こめ油には天然の抗酸化成分が豊富に含まれているので、使用した時の油の劣化が違います。
酸化するのが遅い分、冷めてもおいしく食べられます。
組合員さんの声にもある、揚げた時に油酔いしにくいというのも大きな特徴です。
こめ油は、加熱による油酔い物質の発生が他の食用油に比べて少ないので、快適に調理ができるのです。