生協からのお知らせ

2018年06月25日

【7月2回ピックアップ】旬の美味しさを楽しもう♪大阪泉州名産のみずなす漬

みずなす漬はやっぱり旬がいちばんおいしい!

その名の通り、ぎゅっと搾れば水がジュワーっと流れる「みずなす」。
古代より水が豊かな大阪泉州は、みずなす栽培に最適な地域。泉州のみずなすは、毎年夏のコープギフトにも登場する、贈り物としても人気の名産です。

近隣の契約農家から仕入れたみずなすを、堺共同漬物さんが加工します。
みずなすは、葉の選定や受粉作業など栽培に大変な手間がかかり、皮が薄くて実が柔らかいので輸送するのも難しい農作物です。愛情たっぷりのみずなすをぜひご堪能ください♪

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